如何煮鸡胸肉好吃？
1、首先，我们要选择新鲜的鸡胸脯，注意要看看它的颜色，一般来说新鲜的鸡胸应该呈现鲜红色（如果颜色过于鲜红就要小心是不是加了亚硝酸盐），而且表面有一层薄薄的粘膜，很有光泽感；而不新鲜的鸡肉则会呈现出暗红色，而且有淤血，表面粘手且没有光泽。 其次还要仔细观察有没有羽毛或淋巴腺等杂物，如果发现有的话要及时处理。
2、第二步就是把选好的鸡肉清洗干净，洗的方法有很多种，比如可以使用淘米水或者面粉水清洗；然后沥干水分，这一步很重要，千万不要以为洗干净了就可以直接下锅煮啦！ 如果有血液流出来可不行啊，这样很容易造成食物中毒的。所以一定要将鸡肉表面的水分完全擦干哦！
3、第三步就是要腌制了，一般我们在外面买的鸡肉都会有一点腥味，所以我们可以先用盐、胡椒粉、料酒等腌一下鸡，这样做可以去除腥味和异味，还能让之后做出来的鸡肉更好吃。（记住千万别用酱油和豆瓣酱等色素和酱汁来腌，那样做只会让鸡肉变色，而不会提香。）
4、第四步就是煮了，煮熟就可以了哦～因为之前已经腌过了，所以不用放太多的调料。如果喜欢软嫩一点可以少炖一会，喜欢嚼劲一点的就可以多炖一会。不过要注意不要煮得太熟，否则口感会发柴。
5、最后一步就是要趁热刷酱喽～我最喜欢吃辣辣的炸鸡了，所以会在炸鸡刚刚煮熟的时候撒上辣椒面和孜然颗粒以及花生碎，再用勺子浇上热油，听着滋滋啦啦的声音，闻着扑面而来的香味…啊！简直不能再幸福！ 但是这样吃热量超高啊！而且油脂很大，所以一般我在外面吃完就会给自己加一个“罪恶”环节，那就是跑步+瑜伽，嘿嘿嘿……