艾草骨头汤有什么作用？
俗话说“药补不如食补”，说明食补的重要性。而艾叶作为传统中药材之一，除了入药之外，日常食用也非常有益。在南方不少地方都有用艾叶炖鸡、炖鸭、炖骨头汤的习惯。 那么用什么搭配艾叶煲汤比较好呢？其实有很多食材都是可以跟艾叶一起下锅炖的，例如生姜、葱花、羊肉或是猪脚等，都是不错的选择。不过要说到营养美味，我首选推荐的还是黄豆花生艾草骨头汤。
用这5种料一起熬汤，香味浓郁，汤汁奶白，口感润滑，不但味道好，而且极具营养价值。 这道汤品具有益气补血、温经通络的作用，尤其适合体寒痛经、月经不调的女性朋友食用。
需要提醒的是，由于艾叶性温，如果体内有热毒，则需要减少用药量，或不用艾叶，以防上火。 除了直接用艾叶煮汤外，还可以将艾叶加工成粉末，做成馅料包粽子；或者用来泡酒，制作成“艾酒”饮用；又或者和面粉一起调成面团，做成馒头、饼等面食食用。当然最简单有效的吃法还属榨汁喝，取新鲜艾叶适量，放入榨果汁机中，加水榨汁就可以了。但需要注意的是，艾叶茶不能多喝，每天1-2杯即可（每杯300ml）。因为艾叶有毒性，过量饮用会对胃肠道造成刺激。