密锋糖有什么作用？
1、增加甜味剂，使食物更容易下咽； 2、保护蔗糖在食品加工过程中的稳定性，减少高温对它的影响从而起到延长保质期的作用（高温会使蔗糖分解成葡萄糖和果糖）；
3、防止淀粉老化，使其保持黏性，延长保质期。因为木薯淀粉中的直链淀粉含量很高，约为50%-70%，在温度较高的时候容易老化，变成没有黏性的淀粉糊。而透明质酸钠则可以防止其老化，在食品中添加这种物质能够使它保持良好的黏度和弹性。 有研究显示，当溶液的浓度大于0.1%时，透明质酸钠就可以阻止或延缓蛋白质变性，从而起到保护营养价值的作用。 例如在乳制品中加入少量这种物质就能够起到很好的保鲜效果了。
4、促进人体对营养物质的吸收利用； 5：降低加工产品内的有害物质的含量，提高安全性水平。
目前市面上有不少添加了这种物质的糖果、饼干等零食，大家可以在购买的时候看看说明书，如果里面包含了这个成分就意味着它是可食型的保湿剂，具有上述作用！