儿童可以吃毛豆吗？
儿童是可以吃毛豆的，但应注意食用方法。 毛豆是新鲜豌豆，又称青豌豆、菜豌豆等；它富含蛋白质和氨基酸，以及维生素 C 和胡萝卜素。由于儿童的消化能力差，最好不要多吃难消化的食物。因此建议家长给孩子吃毛豆时，注意以下几点：
1.少吃不易消化的纤维质含量多毛豆：因为纤维素含量较高，肠胃消化能力较差的宝宝食用后容易引起腹胀等不良症状，所以不宜多吃。 2.注意烹饪方式：由于毛豆中蛋白质含量高达35%-40%，而脂肪的含量并不高，因此建议家长们最好选择清水煮毛豆，或蒸煮后再炒制的方法来制作。不要油炸，以免孩子摄入过多油脂。
3.多吃嫩毛豆：一般来说，越嫩的毛豆营养价值越高。因为其中蛋白酶抑制剂等抗营养因子大多集中在种子外皮，随着种子的成熟，这些物质会逐渐少。所以建议大家最好选吃嫩毛豆，即在黄豆粒还比较小的时候采摘下来做成的毛豆。 不过要注意的是，虽然毛豆营养丰富，但是也不宜多吃，尤其是空腹不要吃。这是因为毛豆中含有胰蛋白抑制物、血凝素等物质，如果空腹大量进食毛豆很可能会引起恶心、呕吐等症状。