婴儿辅食能吃胡萝卜吗？
我闺女刚过一周岁，这半年多来的经历让我明白一件事——只要家长有信心，没有不能给宝宝吃的食物！ 宝宝小时候，我是不太主张给娃吃盐和调味料的，因为怕影响味蕾发育和日后偏食。但宝宝6个月之后，你会发现她的味觉开始发展，对“味道”的概念开始出现并逐渐强化。此时，如果还不给孩子适当摄入盐分，宝宝可能会通过其他方式获得（比如自己舔食手指上的食盐、或者喜欢有咸味的食物）。所以，我开始慢慢在饭菜里添加少量食盐，不过量很少，基本上可以忽略。同样，菜里稍微放一点香油/芝麻油，也会增加菜的味道，宝宝很爱吃。 所以题主所说的胡萝卜，完全可以放心给宝宝食用，不过要注意以下几点——
1、别给1岁以下宝宝吃胡萝卜素！ 由于婴幼儿肝脏功能不健全，摄入过多的胡萝卜素无法及时代谢，会引起皮肤色素沉淀，严重的甚至会出现黄疸。所以，建议爸妈千万别给宝宝吃富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、菠菜等食物。
2、控制摄入量很重要 因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而人体摄入过量胡萝卜素后，无法被吸收的胡萝卜素会沉积在表皮细胞中，造成皮肤呈黄色。所以在给宝宝吃胡萝卜的时候，一定要注意控制量，多吃无益。一般建议，7～9个月的宝宝每天吃1个半，10～12个月的宝宝每天吃2个。
3、烹饪方法很关键 胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这种营养物质属于脂溶性维生素，如果用清炒的方式做胡萝卜，很容易流失掉。所以，最好采取炖汤、酱焖等方式来烹调胡萝卜，这样能更好保留其中的营养。