豆角肉面条怎么做好吃？
最近很火的豆角肉沫面， 简单的做法， 鲜香味美， 吃完一碗还想再来一碗！ 夏天晚上下班回家做一碗， 幸福感爆棚啊～ 在外边吃一碗面大概需要15块钱左右， 而自己做的成本其实不到五块哦。
食材准备： 细面条（手工面、湿面条）、豆角、猪肉、葱姜蒜、酱油、醋、豆瓣酱、食用油、白糖、鸡精、干辣椒
制作方法： 第一步： 锅中烧水， 下入豆角煮熟。 一定要煮熟喔， 不熟的豆角有毒。 第二步： 肉馅中加入适量食盐、生抽、香油、白糖、胡椒粉、葱姜末， 顺着一个方向搅打至上劲。 第三步： 炒锅中加入比炒菜稍多的油，油温四成热时放入切好的葱姜蒜和辣椒爆香。 注意： 一定要小火炒香， 避免把配料炸糊了。 第四步： 加入3勺豆瓣酱和2勺剁细的豆豉，小火炒出香味和红油。
第五步： 倒入处理好的豆角，中火翻炒至入味。 这时候可以尝一下味道， 如果咸度不够可在此时加入适量盐。 第六步： 盛入煮锅中，加入足量的清水，开始煮汤。
第七步： 另起锅， 加入少量植物油，温热后打入鸡蛋，一勺清水搅拌均匀。 第八步： 待汤锅煮开，把搅好的蛋花倒入锅内，迅速用筷子搅拌开。
第九步： 最后撒上葱花和香菜，一锅鲜香四溢的面条就做好啦！ 这碗面的灵魂就是豆角，一定要煮透才好吃哟！ 喜欢辣的可以加点辣椒油！