苏式熏鱼好吃么

没吃过正宗的，但做过几次，味道是极好的 一条鲤鱼或者草鱼，清理干净，打上花刀，抹上盐、白酒腌制入味； 准备各种香料：八角、桂皮、香叶等洗净，晾干备用（不用干辣椒和花椒）； 腌制大约10分钟，在鱼身上均匀铺上白糖，再撒上上述香料，锅中放油烧热，