2、做豆渣饼 洗豆子,将滤液倒入锅中煮至浓稠状关火,趁热加入糯米粉和糖搅拌至完全融化;待冷却后下手揉成光滑的面团(如果太稀就加点米粉调一下); 用擀面杖擀平,用刀切成薄厚均匀的片,平底锅热油,煎制两面金黄即可出锅。豆渣很松的,很容易碎,所以切的时候一定要尽量小心。
2、做豆渣饼 洗豆子,将滤液倒入锅中煮至浓稠状关火,趁热加入糯米粉和糖搅拌至完全融化;待冷却后下手揉成光滑的面团(如果太稀就加点米粉调一下); 用擀面杖擀平,用刀切成薄厚均匀的片,平底锅热油,煎制两面金黄即可出锅。豆渣很松的,很容易碎,所以切的时候一定要尽量小心。