作为在美国常年料理日本豆腐的烧菜师傅，对于这个话题我还是有一定发言权的！ 首先我们要知道日本豆腐其实是豆制食品中的一个很庞大的家族，这个大家族里面包含了非常多的品种。它们都有相同的原料——大豆，但是不同的加工过程让他们最终成为了不同口味，不同质感，甚至有着不同名字的日本豆腐。
我有一绝招，专治各种肉不好吃的疑难杂症！ 那就是——加点儿糖进去炖啊！ 对就是加白糖，别嫌弃老土！用冰糖、砂糖都可以！ 我觉得可能是卤水或者酱汤里面加盐加多了，把口味给压制住了。
作为在美国常年料理日本豆腐的烧菜师傅，对于这个话题我还是有一定发言权的！ 首先我们要知道日本豆腐其实是豆制食品中的一个很庞大的家族，这个大家族里面包含了非常多的品种。它们都有相同的原料——大豆，但是不同的加工过程让他们最终成为了不同口味，不同质感，甚至有着不同名字的日本豆腐。
我有一绝招，专治各种肉不好吃的疑难杂症！ 那就是——加点儿糖进去炖啊！ 对就是加白糖，别嫌弃老土！用冰糖、砂糖都可以！ 我觉得可能是卤水或者酱汤里面加盐加多了，把口味给压制住了。