卤牛肝的做法1.将新鲜猪肝切片，用冷水泡几分钟洗净备用2.香菜切段、干辣椒切丁3.锅中油烧热放入花椒炸出香味后捞出，再放入郫县豆瓣酱炒出红油4.倒入水、料酒和酱油烧开5.下入切成片的牛肝烧煮约8分钟至熟6.加入味精调味，起锅前撒入香菜段翻炒均匀即可烹饪技巧 1、做猪肝不要先汆烫，
卤牛肝的做法1.将新鲜猪肝切片，用冷水泡几分钟洗净备用2.香菜切段、干辣椒切丁3.锅中油烧热放入花椒炸出香味后捞出，再放入郫县豆瓣酱炒出红油4.倒入水、料酒和酱油烧开5.下入切成片的牛肝烧煮约8分钟至熟6.加入味精调味，起锅前撒入香菜段翻炒均匀即可烹饪技巧 1、做猪肝不要先汆烫，