1、锅中烧开水，把整块猪血放进去，煮出血沫后捞出来，洗干净备用 2、葱切段，老姜切片；青蒜洗净，整个放在碗中敲碎，备用 3、热锅凉油，下葱姜炒香，再下猪血，慢慢煎至两面微黄出香味儿 4、加入足量清水（没过猪血），放入适量料酒和盐，大火煮开后转小火慢炖半个小时左右 5、最后撒上葱花和香菜，
一、乘坐公交1.从人民广场出发，乘坐地铁8号线到曲阜路站下车，然后步行至锦嘉酒店（南苏州路1465号）；2.从中山北路凯旋门地铁站出发，乘坐地铁3号线至虹桥火车站；3.从静安寺南京西路站出发，乘坐地铁2号线至龙阳路站下；4.从静安寺南京西路站出发，乘地铁2号线至静安寺站。
用老醋和豆瓣酱来腌带鱼头，做法简单，鱼肉咸香微辣。 原料： 带鱼、老醋、豆瓣酱、白糖适量步骤： 1.把鱼去头去尾，取中间鱼肉部分的鱼段（可以叫师傅帮砍成一块块的）；2.放盐、胡椒粉、料酒腌制半小时以上，最好过夜；3.倒去腌出来的汤汁，放入老醋、豆瓣、白糖调好口味；4.把鱼片在调好的汁里充分浸泡入味，