宝宝几个月能吃荠菜？
首先，很高兴能回答这个问题。 我是东北人，在我们那里，一般早春的时候（大概二月底或三月初），就会有人采回一些野菜来卖，其中就有荠菜。但是那个时候荠菜还是很小的，也就是刚刚长出嫩芽的时候，所以这时候的荠菜口感很不好，有点苦，并且很辣。
我记忆里吃到的最好吃的荠菜是在四月，那时候天气慢慢暖了，荠菜的叶片也长的很大，看起来绿绿的，很鲜嫩。这时候的荠菜做成饺子或者包子馅儿味道很不错。 我家包饺子、包包子一般是周末做，每次做都会剩下一些馅料，妈妈就给我和弟弟做一顿好吃的。记得有一次，妈妈做了鸡蛋韭菜馅的饺子，刚吃到嘴里，我就说这个荠菜真好吃啊！妈妈说：“这是春天最新鲜的荠菜做的啊”。
其实，不论什么食物，只有新鲜的才能保持它最好的味道。过了四月份之后，再想吃荠菜就只能等明年了。因为这时候的荠菜已经老了，即使吃了，口感也很糟。 另外，我想说的是，现在的生活水平提高了，家里都有冰箱，人们不再像以前那样只储存够吃上一两个月的食物，因此很多人为了多吃几天新鲜蔬菜会接连买上很多的菠菜、油菜之类的绿叶菜。这样虽然方便，但弊端就是蔬菜在存放的过程中营养损失较大。尤其是绿叶菜，维生素的损失是最明显的。
而像荠菜这样的粗纤维蔬菜，如果长时间放在冰箱里，不仅会造成营养素的大量流失，还会因为细菌滋生引起食物中毒。 所以，荠菜这种粗纤维蔬菜，最好是现买现吃，切忌反复加热食用。