孕妇前三个月可以吃酸辣粉吗？
可以少量食用，但是建议不要吃。 首先，需要明确的是，孕早期（早孕期）是胎儿器官发育的重要时期，此时若摄入过多的辛辣食物，可能致胎儿畸形。 早在2015年，我国就有学者对川渝地区近4万对母子进行研究，最终得出结论：怀孕期间进食过多辣食，会增加婴儿先天畸形的风险。
美国一项新研究发现，孕妇在怀孕期间吃太多的辣椒以及含有辣椒的食物，可能会导致婴儿患哮喘的危险增加。 虽然这项研究的受试者来自美国，但美国的膳食结构中，含辣椒食物的摄入总量并不低。 而英国一项针对4.3万名女性的研究显示，在怀孕期间如果经常吃辣椒，宝宝的智力可能有下降的风险；如果孕妈妈每天只吃很少的量，那么不会带来负面影响。 但中国营养学会建议，妊娠妇女每日食盐摄入量应小于6g。而1勺老干妈酱约含5g盐，1小勺胡椒粉约含1g盐，1个辣椒（新鲜的或干的）约含0.75g盐，3个干辣椒=1勺老干妈酱=2个小勺胡椒粉，由此计算，一个孕产期妇女每天至少要吃进3-4个辣椒、或者至少1袋风味豆豉或者其他高盐食品，才有可能获得必需的营养素。
即使是少量的辣椒，也可能给本来就需要控制食盐的孕妇带来的不利影响。专家再三强调，为了胎儿的健康，孕产期应避免过量进食辣椒。 如果确实想吃，可以选择一次少吃点，如一天只吃1~2根，或者在菜里少量放一点，用来提味即可。
不过需特别提醒的是，有些腌制的辣椒及其制品（如辣椒酱等）除了含有亚硝酸盐外，维生素已被大量破坏，矿物质也含量很低，因此对孕妇及胎儿的生长发育并无好处，应该避免食用。