胶原蛋白有减肥作用吗?
吃进去的胶原蛋白能直接被人体吸收么,还是说需要分解成氨基酸之后再吸收? 如果直接吸收的话,会不会造成身体负担,导致越补越胖呢? 吃进去的蛋白质都是要先分解为氨基酸,然后再合成人体所需要的蛋白。
当然这个过程不是随意进行的,是有先后顺序的。比如人体的组织蛋白和酶蛋白等就是由二肽,三肽或四肽组成的。 至于这个顺序到底是怎样的,目前还不清楚(因为人类目前还没有研究清楚肠道中蛋白质的吸收过程)。
但是,如果食物中含有半胱氨酸或者蛋氨酸这种含硫的氨基酸(它们是组成蛋白质的氨基酸),那么这些物质很可能直接进入细胞膜被人体吸收;而如果是亮氨酸、缬氨酸这样的氨基酸,那就必须先进入血液,再由肝脏代谢为丙酮酸或被氧化成为二氧化碳和水,才能被人体吸收利用。 目前还没有相关的研究来证明哪种氨基酸更易被人体吸收。 但有一点是肯定的,无论是什么氨基酸,只要吃进去了,都要经过胃肠道的消化,都会产生能量供应人体使用。所以,只补充胶原蛋白是不行的,还要同时减少体内多余脂肪的堆积。否则,就算吃再多胶原蛋白,只要有油脂摄入过多,也一样会长胖。