园锅巴浇汁怎么做好吃?

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用料 糯米500g 胡萝卜100g 青菜100g 香菇50g 金针菇50g 鸡蛋4个 牛奶300ml 盐6g 油适量 葱、姜适量 做法步骤 第一步:准备好食材 第二步:把金针菇去掉根,然后清洗干净,撕成小朵,锅中烧开水焯熟备用 第三步:糯米提前浸泡三四个小时 第四步:把切好的葱姜放进去,再倒入适量的清水,开始熬,熬至黏稠即可关火。注意水不要倒多了哦! 第五步:趁着熬汤的时候我们来做鸡蛋面糊。四个鸡蛋液中加入300毫升的奶和一勺砂糖搅拌匀均后静置十分钟。这样可以让蛋清和蛋黄充分融合,做出来的蛋酥会更光滑细腻。

第六步:平底锅烧热后刷一层薄薄的食用油以防粘锅。取少量鸡蛋液均匀铺在锅底,小火煎至定型后翻面继续煎。等到两面都呈金黄色就可以了(我的这个鸡蛋糊有点稀了,所以做出来的圆饼比较薄) 第七步:把糯米倒进去拌均匀。接着摆上切好的胡萝卜丝、香菇粒和青菜碎,再撒一把玉米淀粉拌匀。 第八步:装入饭盒里面,压紧后倒扣出来就可以啦!

第九步:把之前熬好的汤汁淋在上面就搞定喽!香喷喷的糯米丸子就完成啦!是不是特别的简单呢! 小贴士 为什么我做的会空心的呢?是因为我把糯米蒸熟了的缘故,如果是生糯米的话肯定就实心啦!不过这样吃起来口感也是不错的哟!如果你喜欢糯米饭团的话可以试一下。 另外要是觉得汤汁太少不好拌开的话可以在蒸的时候加点热水。 我是很喜欢吃园子滴~所以做了好几次。如果你也有喜欢的点心的话不妨做做看哦!

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材料:锅巴100克、白菜叶两张、虾皮10克、酱油10克、白糖5克、味精2.5克、芝麻油15克、花椒油25克、高汤250克、熟鸡油25克。

步骤:1、虾皮用开水泡5分钟,捞出用刀斩成碎末,白菜叶洗净切成5 厘米长、0.7厘米宽的丝,用开水烫透,捞出冲凉攥干,用少许麻油拌匀,盛入长盘内垫底,再将园锅巴放在白菜丝上。

2、取碗一只,放入高汤、酱油,白糖、味精、熟鸡油、花椒油搅匀,倒入盛有锅巴的长盘中即成。特点:呈乳白色,肉质洁白,味鲜咸鲜微辣,香酥。

备注:园锅巴质脆,防止破碎,菜制好后立即食用,否则影响质量。

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