金昌鱼干好吃吗？
1、金昌鱼干，是青海特产，属于凉拌菜类，因为经过晒制所以容易保存，而且味道也很不错，可以当零食吃也可以用来下酒，是居家旅行必备佳品； 2、将买回来的鱼干用清水冲洗干净并擦干表面的水份待用； （PS：买来的鱼干可能会有一些腥味，所以在清洗的时候可以用淘米水或者小苏打浸泡，这样能更好的去除腥味哦！）
3、锅中加入适量清水大火烧开然后加入鱼干焯一遍水，捞出沥干备用；
4、准备一个干净无水的容器，将鱼干放进去，再倒入适量的生抽酱油、老抽酱油、白糖和辣椒油调拌均匀后盖上盖子腌制2个小时左右（时间不要太久哈否则会太咸的哦）；
5、将泡好的粉丝倒进去搅拌均匀，让每根粉丝都沾上酱油，然后再撒些葱花和香菜提香即可食用了。