余干椒怎么烧好吃？
先上图，这是最近做的 之前做过一次，用油炸的，非常好吃，就是太费油了！ 这次用了新的做法，用豆瓣酱和泡椒来炒，感觉也很好吃，而且比较省事儿~ 【材料】余干椒（小辣椒）500g、姜1小块、蒜3瓣、八角2个、香叶4片、桂皮1块、花椒50g、泡椒8个、豆瓣酱2勺 【步骤】
1. 准备原材料，余干椒洗净沥干水份备用。 （买来的余干椒会把里面的籽去掉，如果不去掉的话，炒的时候就会很辣哦~~）
2. 锅中加少许油，冷油放入姜片、大蒜和八角爆香。
3. 爆出香味后加入豆瓣酱和泡椒，小火炒出红油。 （如果不小心把火开大了，汤汁变少，没关系，还可以往里面加水～我就是这么任性～）
4. 倒入余干椒，大火翻炒片刻。 然后就可以出锅啦！
这样做出来的味道就很好吃了，如果喜欢更辣一点的就放一些剁辣椒或者小米椒，喜欢酸甜口的可以撒一些白糖或陈醋，个人喜好不同，随意发挥吧~~~ 小辣椒的维生素C含量非常高，比苹果还高哟，多吃有助于保持皮肤紧致，还有美容养颜的功效呢！