带皮的虾干怎么做好吃？
分享一道简单又好吃的做法，香辣酥脆，一口一个！ 准备食材：虾仁干、花生、葱姜蒜、干辣椒粉、花椒粉、白芝麻
1.首先把买来的虾仁干用清水冲洗一遍，放入清水中浸泡30分钟（加少许食盐）。花生炒熟去皮碾碎，葱切段、姜切片、蒜切末。
2.锅中放油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入一勺豆瓣酱和剁细的辣椒面，炒出红油。
3.将泡好的虾仁连同汤汁一起倒入锅中，大火煮开后转小火慢慢煨炖，大概十分钟的样子，使酱汁完全裹住虾仁。
4.另起锅，倒少许植物油，烧至五成热时，依次放入葱花、姜末、蒜末爆锅。随后加入一勺生抽、半勺老抽、适量盐和糖调味上色，再加入一把白芝麻和花生碎翻拌均匀。
5.最后关火让酱油香料的味道继续入味，等到充分吸收后就可以盛出开吃了。
这样做出来的虾仁干香辣入味，酥嫩爽口，一口一个超过瘾！喜欢的小伙伴快点行动吧~