用蛋黄做什么好吃？
鸡蛋可以说是再常见不过的食物了，它做法多样营养丰富，尤其是蛋黄中含有丰富的营养成分，对于大脑和眼睛都有很好的补充作用。 蛋黄除了直接吃之外还可以用来做菜或者做成甜品，味道都是棒棒的。 今天小编就为大家分享几道由蛋黄做成的美食，有兴趣的朋友可以试试。
第一蛋黄虾 需要准备的食材：虾仁、胡萝卜、黄瓜、葱姜、料酒、生抽、淀粉 第二步： 1.首先处理虾仁，去掉虾线后，加少许盐、料酒和生抽腌制片刻； 2.接着准备两个熟蛋黄（最好是用微波炉加热的），压成泥状，加入少量淀粉搅拌均匀待用； 第三步： 1.锅中热油，倒入腌好的虾仁过油，炒至变色后捞起沥干油分待用； 2.另起锅热油，放入切好的葱姜爆香，然后加入胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒均匀后加入炒过的虾仁，再次翻炒几下即可出锅装盘。
第二咸蛋黄豆腐 需要准备的食材：咸鸭蛋、内脂豆腐、葱花 第一步： 1.咸鸭蛋取出蛋黄部分，放在碗内捣碎备用； 2.锅内加水，放葱段、姜片煮开，放入内脂豆腐煮熟透； 第二步： 把煮好的豆腐舀出放入碗中，上面铺上捣碎的咸蛋黄，撒上葱花即可食用。
第三蛋黄玉米饼 需要准备的食材：玉米粉、糯米粉、面粉、酸奶、鸡蛋、白糖、黄油 一、将玉米粉、糯米粉、面粉放入锅中，慢慢加入清水搅成面糊。 二、把切好的蛋黄泥放进去拌匀。 三、取一平底锅，刷一层黄油，舀入混合物擀平，煎至两面金黄即可。 四、在煎好的蛋黄玉米饼上挤上酸奶，撒适量白糖即可享用。