紫薯吃了有什么作用？
1、抗氧化作用 英国的一队科学家人研究表明，在同等温度下，紫薯的抗氧化能力远远大于其他薯类。因为富含硒元素和锌元素等矿物质，这些物质的摄入可以有效的增加人体的免疫功能，起到很好的抗氧化效果。在相同浓度之下，紫薯的抑制效果是最好的，对超级细菌也具有较好的抗菌作用。 2、预防心血管系统疾病的作用 由于紫薯中含有丰富的营养物质，因此对于预防血管老化、心脏病以及高血压都有良好的功效。同时还可以减少冠心病的发作，因为其中含有花色苷成分，可以降低胆固醇水平，从而防止动脉粥样硬化。另外，还有研究证明，吃紫薯还能够提高机体对非特异性刺激的应激能力，因此对于心脏功能也有改善的效果。
3、美容作用 因为紫薯含有丰富的维生素和蛋白质，所以可以充分滋养皮肤，而且还含有花青素，这主要是存在于植物中的抗氧化物质，能够清除体内自由基，有延缓衰老的功效，因此对于美白养颜有很大的辅助效果。经常服用紫薯也能够滋润皮肤，给皮肤补充充足的水分，让肌肤重现光泽嫩白。 4、防癌抗癌作用 据现代科学研究表明，紫薯富含硒元素和铁元素，并且含有人体需要的多种氨基酸，这对增强身体的抵抗力有很大帮助；而且经常食用紫薯还能有效防治肿瘤的发生，因为其中含有的营养物质能够抑制癌细胞的繁殖，从而降低恶性肿瘤的出现。