柠檬炒什么好吃吗？
1、准备食材和调料 首先，我们需要准备好需要的食材和调味料。除了主要的柠檬以外，还需要白糖或者冰糖、食盐、淀粉和水。如果是用白醋的话，只需要加白醋就可以了。 这里需要注意的一个点是，白糖或者冰糖和食盐的量要根据个人口味进行调整。因为我不太喜欢吃太甜的水果，所以一般只用少量糖来提鲜；如果喜欢甜一点的话可以多放点糖。另外，因为我是用盐水浸泡洗柠檬的，所以最后成品会有一些咸味，不喜欢吃咸的朋友就不要用盐水泡了。
2、清洗柠檬并切块 因为我是不爱吃皮所以我都是把整个柠檬都洗干净然后直接削皮去籽，这样处理出来的果肉很干净。如果是爱吃皮的可以只清洗表面，轻轻搓洗即可。接着把切好的柠檬放入淡盐水里浸泡15分钟左右，捞出控水备用。
3、腌制柠檬 把沥干水的柠檬块倒入锅里，加入冰糖或白糖，喜欢吃酸的可以加点儿醋。开大火煮开后转成小火焖熬至浓稠，大概需要半个小时左右。接着往里面加入少许食盐拌匀，继续小火煮几分钟就可以关火了。此时，香甜的腌柠檬就做好了，让我们尝一口吧！
4、制作蘸料 在小碗里加入适量清水和葱花，再加入一勺生抽、两勺老陈醋、一点点白糖调匀。喜欢辣的同学可以加点儿剁辣椒或者小米椒圈。 这道小菜酸甜可口，清凉去火，很适合在夏天里食用。喜欢的小伙伴们不妨试做一下哦~