熏肉怎么煮好吃？
我做的这个做法比较“费事”，但是吃的时候真让人满足！ 先准备好材料：猪五花肉、酱油、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、白糖或者冰糖。
1.把买来的猪肉洗干净，最好用冷水浸泡出血水；
2.锅里不放油，直接放进去干炒，把水分炒干，出油，然后加入冰糖或白砂糖继续炒，直到有香味溢出，就可以盛出来啦~注意不要烧黑了；
3.接下来开始卤制，这点很重要！！把刚才炒好的肉放进砂锅或者电饭煲里，倒入开水，没过食材就行，然后再放入所有香料和调料，喜欢口味重点的可以多放点生抽、老抽，喜欢吃辣的可以放点辣椒。然后盖盖子小火炖一个小时以上，炖得越久越入味。（期间要多翻动几次，免得糊底）
4.一个小时后，就可以打开盖子，香气四溢了吧～用筷子扎一下，如果轻松扎进去就代表熟透了，可以把香料挑出来了，这个时候也可以尝下味道，根据个人喜好决定需不需要再调味儿。
5.最后一步就是烤了！把砂锅里的东西倒进铺了锡纸的平底锅中，开最小火慢慢烤，并用勺子不停的搅拌，防止烧糊。等到酱汁浓稠，锅底出现焦糖的感觉时就差不多了呢~~
吃的时候蘸点蒜泥、陈醋，美味至极啊～ 这是刚做好的样子，软软糯糯的，像巧克力流心一样，咬下去还会有爆浆的效果～