什么烧腊肠好吃吗?
作为一个广东人,腊肠是我很爱吃的一味食材,我吃过不少品牌的腊肠,广联润的手工纯肉香肠、中茶西式腊肠、荷香糯米小香肠等等都不错。不过要说最爱吃的,还得是家附近有间老字号卖的广莲香手工纯肉肠,之所以喜欢因为它是有独特风味的纯肉肠! 它家的肠分广莲香和广莲醇两种,区别在于一个是瘦肉多,一个是肥肉多。我爱吃肥的,所以一般都买广莲醇,10块钱一盒,不贵。
每次买,店家会送一支牙签,可以用来试肠;另外还会送一小块保鲜膜,用来裹住牙签上那节肠,防止扎到手。
把保鲜膜打开后,可以看到里面洁白的肠衣包裹着的鲜艳的肉色,很是诱人。 拿一根牙签,插入肠内,轻轻往上挑一下,就可以看到有一堆油脂从牙签上溢出。
拿起一根啃下去,哇~肥而不腻,酥香四溢,咸香味美,嚼起来很有韧性。你别说,在嘴里越嚼越香的感觉就是不错呢~