家常鱼子汤怎么做好吃？
鱼籽是一种营养丰富的食品，它有比较高的蛋白质含量，维生素A、D含量也较高。但由于鱼籽中含有一部分的胆固醇较高， 肥胖者和想减肥的人还是应该少吃。
鱼籽是鱼龄越大的鱼制成的鱼籽含脂质多的鱼籽。鱼籽含有丰富的蛋白质和乳酸、磷酪氨酸、精氨酸和核氨酸等物质，是很好的蛋白质源。鱼籽中所含的维生素A、B、D较鱼汁肉的维生素A、B、D更丰富，对增强体质和增加免疫力有一定作用。鱼籽中维生素E含量也较高，具有强肌健体、防止衰老与健脑作用。鱼脯所含的磷酸盐、蔗糖、有机酸比一般鱼类多为多，故鱼籽不但是营养丰富的美味食品，而且它的脂肪中还含有人类所需要的各种不饱和脂肪酸，特别是含有较多的磷脂核蛋白和大量的维生素。磷脂核蛋白是人体组织细胞结构中最重要最有用的成分。维生素除A、E充足外，D、C也不乏，尤其磷、钙和铁含量较高。据分析，每百克鱼籽含蛋白质>30%、脂肪>20%、灰分>18%，而脂肪中的脂肪酸大于78%以上。其中主要成分为卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰醇、磷脂酰胆碱，还含有人体所必需的成分蛋白质、脂肪、钙等多种维生素，是补肾的佳品。
一般人群均能食用
1、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，能扶正补虚、剜涩涩、紧实肌肤；
2、鱼肉中的维生素d、a、e含量分别是猪肉的数倍，且易于吸收，对营养脑部、提升运体功能、对付衰老及怕有心脑血管疾病均有积极的意义；
3、鱼籽含有比较丰富的蛋白质和卵磷脂。