土豆饭要怎么煮？
土豆蒸熟去皮捣成泥，然后和米饭混合搅拌均匀
电饭锅内放水和适量的水，按煮饭键
煮好后搅拌均匀就OK了
土豆饭的烹饪技巧
其实这顿的土豆饭完全可以不用做土豆丝，直接把土豆去皮切小块，和米饭一起蒸熟就可以了，更简单一些。
煮土豆饭用什么米好煮？
煮土豆饭选什么米都可以，下面介绍一些常用做饭的米的特征
大米：大米的种类繁多，有籼米、糯米、粳米、籼糯米、粳糯米和有色米等。一般我们家庭用的大米多为粳米。粳米米粒卵圆形，粘性大，硬度低，出饭率低。煮熟后膨胀率小，分疵清楚，软硬适口，粘性好，出饭率高，口感好。适合做土豆饭。
红米：红米属粳米，米粒短，表皮呈紫红色，含有少量的红色色素，米质较坚硬，透明度较差。煮熟后颜色为淡红色，硬度大但富有营养。红米和大米一样含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、10多种微量元素、蛋白质和维生素等营养成分。红米的营养较丰富，蛋白质和脂溶性维生素含量高于大米，维生素B1、铁、钙含量也略高于大米。由于红米色泽艳丽，因此更适合于制作色彩艳丽的米饭。
煮土豆饭时要注意什么？
煮土豆饭其实和煮普通米饭没有区别，只要注意以下几点即可：
一、米要先用水泡30分钟以上，把米充分泡发，这样煮出来的饭比较香，土豆也要先去皮切块。
二、煮土豆饭时，水和米的数量按照米和水1：1.5这个比例（按普通电饭锅计算）
三、把泡好的米放在过滤篮里沥干水份，再和土豆块一起放入电饭锅内，加水（煮时，水不要加太多，因土豆会渗出汁液，加多了煮饭时溢出来的米饭会糊）
四、插上电源，选择煮饭键，等煮饭结束自动跳转到保温状态后，再焖上15分钟，最后打开放气孔，打开锅盖搅拌均匀即可。这样煮出来的土豆饭又松又香又软，非常可口。