【茄鲞】 原料：茄子、干香菇、木耳 调料：葱、姜、大蒜（白）、黄酒、酱油、盐、鸡精 做法： 1.茄子去蒂洗净，切丁；蘑菇和木耳泡发后洗净，撕成小片备用 2.锅内放油烧热，放入葱姜蒜炒香 3.将香菇、木耳放入锅中煸炒片刻，加入少许酱油、盐和黄酒翻炒均匀至入味4.把茄子放入，翻炒片刻，
【茄鲞】 原料：茄子、干香菇、木耳 调料：葱、姜、大蒜（白）、黄酒、酱油、盐、鸡精 做法： 1.茄子去蒂洗净，切丁；蘑菇和木耳泡发后洗净，撕成小片备用 2.锅内放油烧热，放入葱姜蒜炒香 3.将香菇、木耳放入锅中煸炒片刻，加入少许酱油、盐和黄酒翻炒均匀至入味4.把茄子放入，翻炒片刻，