怎么煮豆子好吃？
先讲个故事，我奶奶跟我讲过她小时候的故事 那时他们家里穷，吃的都是粗粮杂粮，但是最缺的还是菜，尤其是菜里有油有肉的，吃一顿是莫大的享受了！ 冬天的时候，为了吃到肉，他们会把猪宰了，留着猪大肠用来装豆子，煮熟后直接吃掉，这就是他们当时最好的食物之一了！ 现在生活条件好了，但是他们依然习惯在做豆饭时，将米或红豆或者黄豆与瘦肉一起焖熟，而且特别喜欢吃这种味道，因为那代表的是一种美好的回忆和深深的思念…… 我奶奶说，其实那个时代的人们并不觉得豆饭吃起来有什么特别的口感，因为他们那个时候吃的很多食物都没有什么味道，比如粥就是白粥，连米的味道都尝不出来更别说其他的口味了；再比如咸菜，除了咸之外也没有其它的滋味！ 所以，在他们看来，豆饭就是最香最美的了…… 再讲讲怎么做吧（这是我在网上搜的） 1、原料：糯米50克、猪肉丁25克、水发香菇、新鲜竹笋各7.5克、葱花少许；调味料：酱油8克、精盐3克、味精3克、白糖4克、淀粉适量、芝麻油10克； 做法： (1)将香菇洗净切成小丁，竹笋切末同放入碗中备用； (2)锅中倒入适量的沸水，加入猪肉丁焯至断生捞出; (3)将糯米淘洗干净放入锅中，用旺火烧沸后再改用小火熬煮至米粒稠糯时，再加入香菇丁、笋末、猪肉丁烧煮片刻下入葱花及各种调味料，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
2、材料：大米半杯，猪里脊一块约150g，干香菇四朵，胡萝卜小半个，姜一小块，小葱一根。
调料：料酒一茶匙，生抽一汤匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，淀粉一茶匙+清水半汤匙混合成水淀粉。 做法： 大米洗好泡半个小时以上。 里脊肉切片再切丁，加一茶匙料酒抓匀静置十分钟去腥，胡萝卜去皮切块，葱姜蒜切碎，香菇泡发洗净后切丁。 锅里热油炒香葱姜蒜末，下胡萝卜炒匀，加入泡好的香菇丁一起翻炒片刻。 加入一大勺生抽继续翻炒均匀至出香味。 大米沥干水分加入锅中，搅拌均匀，调入一勺糖和一半的水调成稀一点饭状。 加入约八分满的水，盖上盖子中小火焖煮。中途打开搅动一次避免米饭粘连锅底。 焖到水量差不多没了，下里脊肉和剩余的料酒，翻炒至变色。 调入半茶匙鸡精翻匀，淋入水淀粉勾薄芡。 关火，撒上葱花拌匀即可。 两种都可以试试哦~