烧土豆片怎么做好吃?

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2013年,我还在念书。 暑假快要结束的时候,妈妈给我发了个消息让我收拾行李回家。 我问老妈原因。她支支吾吾的说:“轩儿啊,你林妹妹病了。” 老妈原话是林妹妹不舒服(因为林妹妹从小身体就不好)不是生病了! 但是,我已经知道了——小森得了肝癌,晚期。 我买好车票之后给老爸打了电话。 “爸,我和妈妈要回成都了。” “嗯,回来吧。你小森哥哥…他快要不行了。” 上一次看到小森是在三月,我和他一起站在教室门口。他对我说: “哥,我觉得我的病好不了了。” 我拍了拍他的肩膀: “别想那么多。回去让你妈再给你做碗担担面。” 小森最爱吃担担面了,每次来学校看我都是要吃担担面。

回到成都,我到医院看小森。他已经瘦的皮包骨头,脸也晒黑了。看见我进来,吃力地冲我微笑:“三姐,你怎么来了?” “来看看你呀。我手里提着一碗扁肉,是你最爱吃的。” 我将手里提着的碗递给他。 他摇摇头,笑道:“我吃不下了,最近老恶心。”说着作呕了一声。 “胃不好吗?”我问。 “不是,是肝。我的肝总是疼。” 那天我们聊了很多,关于我的学习、他的治疗。他说他很想回北京继续读书,但是估计很难了。

临走时,他紧紧握住我的手:“三姐,我这辈子最后悔的事情就是生这个病。如果将来我有出息了,一定要治好它。如果我没钱看病,走的时候记得帮我还债。” 两个月后,小森去世了。那年他才二十岁。 后来,我读研时来到北京。有一次和室友去朝阳公园玩,走到公园的桥上看到有人在卖烤土豆。忽然想到小森最爱吃烤土豆,眼泪一下子涌了出来。

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1. 切好,洗净,晾干,下锅油炸(可适量加些盐);2. 用小碗调个料汁儿,生抽+老抽+糖+醋+水,调成自己喜欢的味道;3. 小火慢煎,煎至两面金黄、酥脆时加入料汁儿和葱花。

我是比较喜欢酥脆的,所以用油炸过之后再浇汁儿的,而且感觉这样更好入味~其实也可以先炸完在蒸一下,会更软糯哦! 我喜欢用锅铲压碎一些再混着汤汁儿一起吃~(。ò ∀ ó。)

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