韭菜肉馅怎么做好吃？
韭菜馅饺子好吃，首先要有好韭菜，我是在自家院子里面种的，所以特别新鲜。 其次要少水。很多人做韭菜馅都喜欢加水，其实是错了，应该少放，尽量多搅拌，把水分充分搅进去。 第三就是酱油了，不要放太多哦~
第四，也是最重要的！就是要放食用油！花生油、大豆油、菜籽油都行。
这里有个小技巧，先把韭菜里面拌上食盐，然后倒上香油或者花生油的混合液（1：1）拌匀。这样既可以减少韭菜出水，又可以让馅料更加润滑。
另外我还喜欢往韭菜馅里放点虾米、粉丝和榨菜丝，也非常好吃的呢～ 小技巧：在调好味的馅料上面盖上盖子，或者包上保鲜膜，放到冰箱里面去腌渍一晚上，味道更棒！ 好了，就这样啦～希望对大家有帮助～