干香菜怎么做好吃？
1、首先我们要做的就是挑选，因为干的香菜颜色会比较暗，我们需要把它清洗干净，并且要浸泡一下，这样可以让它更加的有水分。 图片中就是刚刚清洗干净的香菜，颜色会更加的鲜艳一些。 2、接下来我们就要准备鸡蛋了，只需要把鸡蛋打入碗中就可以了，不需要加任何的调料。
3、然后我们在锅中加入适量的食用油，油热之后我们就可以倒入鸡蛋液了，用勺子不停的搅拌，等到差不多的时候就可以关火了。
4、再锅中加入少许的清水，然后把准备好的香菜全部倒进去，用勺子不断的搅拌，等到锅里的汤变得浓稠，我们就可以盛出来了。
5、最后可以撒点葱花，味道更香哦！ 这样做出来的香菜炒鸡蛋清淡美味，一点也不油腻，喜欢吃肉的朋友可以加点瘦肉进去哦，味道更好呢！ 其实这个菜的做法是很简单的，而且也很家常，大家可以试试这样去做，保证不会让人失望滴～ 小贴士： 如果喜欢重口味的，可以在制作的过程中加点生抽或者老抽提味。 但是要注意尽量少加盐，因为咸菜本身就有咸味儿啦～ 我是食妹君，一个热爱美食的姑娘，如果喜欢我的文章，记得点赞关注哦！