棋子豆怎么做好吃？
1、将30克杏仁用烤箱烤熟或者用微波炉加热，去掉外皮，放入料理机，加入80ml开水打成浆。 2、取一个盘子，倒入适量杏仁酱，铺平之后放入蒸锅大火蒸十分钟至凝固。
3、把蒸好的杏仁豆腐取出，在上面撒上一层白糖，用冰淇淋勺刮平，再撒上椰蓉做点缀就可以了。 小贴士： 这个方子做出来的杏仁豆腐不是很软滑的那种，而是带有嚼劲的，个人觉得这种口感更好吃一些，如果喜欢更嫩一点的豆腐可以多打一会儿。
傅宗波优质答主棋子豆是一道非常传统的糕点，北方叫棋子饼，南方叫豆沙球，相传是慈禧太后非常喜欢的食物。棋子豆是用高粱面和白糖豆沙做的一种棋子大小的点心，外皮酥脆，里面是甜甜的豆沙馅，特别好吃。
下面就说一下棋子豆怎么做。
准备好的食材：高粱面100克、面粉100克、白糖40克、色拉油60克、热水适量（和面时用）、豆沙馅适量、芝麻适量。
具体制作过程：
盆中加入高粱面、面粉、白糖，然后加入热水，把面和成团，醒面十分钟。
和好的面团分成小剂子，用手按扁，放入豆沙馅包好，包好馅后，手上沾点油，揉一下，然后在手心压扁点，沾上一层芝麻，注意沾芝麻的时候手要用力按一下，这样芝麻才能沾的结实。
锅里放油烧热，凉之后再次烧热，把准备好的生坯依次下入油锅，小火慢慢炸。
棋子豆炸至金黄色，就可以控油出锅了。
以上就是棋子豆做好的全部过程，非常简单易做，喜欢的话，可以做来尝一尝哟。
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