板筋怎么烤好吃？
烤板筋 材料：板筋、葱、姜、辣椒 大料、花椒、小茴香、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖、白酒、盐 做法： 1.板筋清洗干净，用清水浸泡出血水（多换几次清水）；锅中放入足够的清水，调入料酒，姜片，葱段，花椒，大料，小火煮约20分钟，捞出晾凉备用。
2.准备调料，香料全部研磨成末状，加入生抽，老抽，糖，白酒混合均匀。 3.把调好的酱料涂遍板筋表面，让每一块都充分浸透，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制48个小时。
4.烤箱预热230度，烤盘铺上锡纸，将腌好的板筋刷一层食用油，摆入烤盘，230度上下火烘烤25分钟左右，关火焖5分钟后取出切成薄片即可食用。