什么鸭肉多做好吃？
北京有很多好吃的鸭子，下面我介绍几家老字号
1.大鸭梨 推荐菜：焖炉烤鸭、京酱肉丝 大鸭梨是北京非常有名的烤鸭店，他家的鸭子烤的相当棒，皮脆肉嫩，肥而不腻，配上蒜泥、酱油等佐料，那滋味真是美极了！除了烤鸭外，他家京酱肉丝也是一绝，肉丝口感相当好，味道咸甜适中，不会太辣，搭配饼和黄瓜丝一起吃，那真是一个爽啊~
2.便宜坊 推荐菜：焖炉烤鸭、豌豆黄 便宜坊的烤鸭价格比大鸭梨要便宜一些，味道也还可以，就是鸭子比较小。除烤鸭外，豌豆黄是他家的特色，用糯米粉制成，味道香甜细软，清凉爽口，很适合夏天食用。
3.全聚德 推荐菜：盐水鸭、春卷 全聚德的烤鸭名气最大，当然价格也最贵，一斤鸭子就要100多元。但是全聚德的鸭子有一股特殊的香味，很诱人，而且烤得也很到位，皮脆肉香，蘸着特制的酱料吃起来真叫一个过瘾。不过全聚德的菜价偏高，适合土豪和朋友聚餐的时候去。
4.九门小吃 推荐菜：豆汁儿、焦圈、烧麦 九门小吃的菜品价格相对来说都比较实惠，适合想吃烤鸭但又不想花太多钱的朋友。这里的烤鸭是用炭火烤出来的，颜色比较暗，但是皮很薄，烤得酥脆，沾上配料吃，味道棒极啦！除了烤鸭之外，这里的水晶虾饺、蛋黄玉米粒、奶汤鲜蘑等等味道都超赞！
5.利群烤鸭 推荐菜：荷叶饼、葱烧海参 利群烤鸭的店面不大，但是生意特别好，每天来就餐的食客络绎不绝。这里的鸭子是烤出来再卤过的，所以鸭子肉质很有劲道，嚼劲十足，配上葱丝、黄瓜条等一起食用，那个味道真好呀！除了烤鸭外，他家葱烧海参、老醋花生、烧麦等味道也都很好，值得尝试。