包菜怎么做好吃呢？
我第一次吃到包菜，是我妈做的。 记忆中，我妈厨艺不好不坏，但我至今也想不通她是怎么把包菜做出好吃的。 那是一个深秋的下午，天冷得厉害。放学回家不久，我妈就把我喊进了厨房，让我打开冰箱。我照做之后，发现里面居然有个白菜（我当时不知道包菜和白菜的区别，只听说家里没钱买包菜所以常吃白菜）。这似乎成了个无解的难题——我既不懂怎么煮才能把这难吃的白菜变成好吃的东西，更担心如果弄不好会把人饿疯掉。 急中生智的我最终选择了用油炸的方式解决这顿饭的难题。具体做法是洗好切好拌上盐后，直接下油锅炸熟，蘸着刚刚炸的香酥脆辣的辣椒面吃。 这道菜的味道如何我已经没有印象了，但自此以后我再也没有见过比这更难吃的菜了。
直到我长大以后自己学会了做饭，才重新认识包菜，并学会如何做一道好喝的包菜粉丝汤、香煎包菜块儿、酸辣包菜炒肉，以及最顶级的料理——蒸饺。 包菜的吃法很多，关键是调料要调得好，大火猛攻，小火收汁儿，让每一丝纤维都充分入味。 包菜和豆腐一起烧，能做出媲美猪蹄的软糯口感；和肉片一起爆炒，能最大化释放自身鲜甜的本味；和粉丝一起熬汤，可以完美融合清爽和醇厚的风味。
其实，生活中很多时候都是这样：我们因为不了解而低估了对方，也因为不了解而错过了对方。就像我错过了小时候那顿难得的火锅，却终于在有生之年学会了好好对待包菜。 愿大家都能像对待包菜一样对待自己的生活~