布丁牛奶怎么做好吃？
1、做布丁最重要的，就是要让它有足够的沉淀和时间来让蛋黄和奶油充分融化，形成浓稠的乳化状态；如果在制作的过程中随意搅拌或者提早打开盖子，都会影响最终的成型效果 2、烤制的过程也是很重要，直接决定了最终的口感和味道。烤箱的温度和时间并不是绝对的，跟使用的模具有关（有无底座的不同），而且每个烤箱的温度差异也很大，所以要根据自己的实际情况做细微的调整
3、最后一步的冷却也非常重要，如果直接进入冰箱会使得布丁里面产生蜂窝状的结构，口感会变得很粗糙。最好的方法是让其自然冷却，或者是用微波炉的保温功能来慢慢散热，切记不要猛浇冷水！这样会导致布丁破裂 下面推荐两款比较好做的口味给大家参考： 材料：牛奶500g，细砂糖50g，鸡蛋2个，香草精适量（可不用），淡奶油100ml，布丁粉60g 做法： 1、准备好所有的食材，并把鸡蛋打散。
2、在打散的鸡蛋里面加入白砂糖搅拌均匀。
3、把牛奶、香草精和淡奶油混合均匀后缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅，直到全部混匀。
4、在容器里面铺上一层保鲜膜，然后把调好的布丁料倒在容器里，轻轻摇动使其表面平整。然后盖上盖子或盖上锅盖，放到蒸锅里大火蒸15分钟左右，关火后再闷5分钟。
5、取出蒸熟的布丁倒扣脱模，放到旁边自然冷却。等到不烫手的时候，把模具放入冰箱冷冻3个小时以上，就可以轻松脱模了。最后在表面挤上适量的冰激凌，就可以吃了~ 这个配方做出来的布丁比较清爽，甜度也很合适，如果喜欢甜一点的可以在白砂糖的量上适当增加。这个组合是小编最喜欢的甜品之一～好吃又简单，不要错过哦！
材料：牛奶500ml，细砂糖80g，鸡蛋2个，抹茶粉7g，玉米淀粉15g，黄油20g 做法： 1、准备好所有食材，鸡蛋打到碗里，搅拌成蛋液；黄油切成小块，备用。
2、锅中加入牛奶、细砂糖，小火加热并不断搅拌至沸腾，立刻离火。（一定要控制好火候，避免烧干）
3、将蛋液和黄酥油依次倒进沸水中，用筷子快速搅拌均匀。
4、筛入米粉和抹茶粉，继续搅拌均匀，变成粘稠的糊状。
5、装入事先刷好黄油的杯子或者碗内，抹平表面，放入蒸笼内，盖上盖子，大火蒸15-20分钟。
6、蒸好后取出放凉，送入冰箱冷藏几个小时。等到完全冷却后，放入冷冻室冻3小时左右，就可以轻松脱模了。 最后在表面筛上一层糖粉，美味又有颜值的抹茶布丁就完成啦！