肘子骨汤什么好吃？
猪肘子洗净，冷水下锅煮开焯一下血水； 然后，将肘子和骨头一起放进砂锅，加入足量清水、适量葱结、几片姜和两个八角，大火煮开后转小火煲三个小时； 最后，放盐调味，撒上葱花或香菜后就可以享用了～ 简单吧！我昨天做的就剩这个了，赶紧趁热补完这道汤！ 除了上面的做法外，还可以在里面加上山药或者莲藕同煮哦，也可以打个鸡蛋进去，更香一点~
猪肘子除了用来煲汤，还可以红烧着吃。买回来的猪肘子清洗一下表面杂质，然后用厨房纸擦干表面的水分（这一步非常重要，可以避免烧出来的肘子粘锅）； 炒锅里不放油，烧热后直接放入猪肘子，小火煎炸至表皮金黄起皱时，倒入砂锅，加酱油、白糖、料酒、葱段和姜片等调料，添水炖煮即可。 这样炖出来的肘子油而不腻，味道特别好。
好啦～说到这里，你学会了吗？是不是非常简单呢？快动手做起来吧！