烤生菜好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，真的觉得烤生菜超级难吃。。。 我们这里一般夏天早晨会有早市，各种蔬菜很新鲜，我妈妈经常一大早去买菜。其中就有烤菜（应该是烤青菜），买回来的烤菜会很新鲜的用保鲜膜包好，放在家里待用。 晚上会做菜，把中午买的烤菜拿出来清洗一下，然后锅里开水焯熟，用凉水过凉，攥干水分备用。然后把家里的肉馅，我妈妈说用什么猪头肉啊五花肉啊太油腻了不好吃一些的，拌个馅儿，然后拿擀面杖或者勺子背压成薄片，盖在煮熟的烤菜上，上屉蒸30分钟左右（时间不要太久，容易糊）。 好了，重点来了，刚出锅的烤菜+肉馅，香喷喷啊！！！用筷子夹起一团放在碗里，浇点醋，放辣椒油，撒点儿香菜末，一口咬下去，哎呀妈呀，香啊！！！真的比烤串好吃百倍啊！！！
当然现在条件好了，市场上卖烤菜的摊位越来越少，偶尔能吃上一回，真可以记住一辈子。 现在在外面吃饭，什么烧烤啊火锅啊川菜啊偶尔也能吃到烤生菜，不过总感觉味道怪怪的，不是那个味儿。