海带跟什么凉拌好吃？
作为山东人，很喜欢吃海带这种食材，凉拌是家常做法 1、凉拌香辣海带丝 准备食材： 海带、蒜、香葱、辣椒面、花生碎、白芝麻、油泼辣子（或辣椒油）、生抽、陈醋等。 步骤如下： 第一步，先将葱、姜、蒜切成细末备用； 第二步，把买回来的干海带清洗干净，多洗几遍，去掉海带表面的盐渍和多余的海藻胶物质。 第三步，锅中加入适量清水，水烧开后加入少许盐，放入切好的海带，烫一下即捞起，过一遍凉水，然后控干水分备用。 第四步，加入所有调料，搅拌均匀后盖上盖子腌制20分钟左右就可以开吃了。 如果口重或者喜欢麻辣口感的，可以适当多放点辣椒面和花椒粉。 我家里吃的时候一般只放适量酱油、米醋和香油调拌即可。
2、凉拌豆腐皮 海带和它真是绝配！ 准备食材： 老豆腐、海带、大蒜、小米椒、白芝麻、花生碎、香菜、生抽、醋、食盐、食用油。 【烹饪步骤】 第一步，老豆腐洗净切薄片，用清水泡着防止黏连，海带切丝，香菜切段，小米椒切圈，大蒜拍扁剁成蒜末。 第二步，锅中烧开水，先放入海带煮3-5分钟，然后再加入豆腐煮熟，最后调入适量食盐、生抽、香醋拌匀即可食用。 有喜欢重口味的朋友，可以适量多加些辣椒油和花椒油。