米酒炖猪蹄有什么功效？
米酒炖猪蹄，是利用米酒的通络活血功效，加上炖熟的猪蹄(猪蹄是血肉有情之品)，功效会得到加强。具体来说，有调经养颜、通乳润肤之功效。
猪蹄，有丰富的胶原蛋白，可美容养颜、滋肾益肝、强腰壮骨，中医称猪蹄为化痰通乳之品，产妇食用更有通气下乳的作用。米酒性热味甘辛，能祛风散寒、活血通络、舒肝解郁。春冬之时是女性痛经的多发季，中医称之为寒凝血瘀型痛经，可以用该方法进行食疗。
材料：猪蹄2只、米酒250毫升、葱、蒜、盐、生姜适量。制作：猪蹄洗净斩件、生姜去皮拍碎、蒜头去衣，一起下锅，放米酒和开水炖1个小时，放入适量葱花和盐调味即可。(2人量)