虾肉做什么好吃？
油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、椒盐大虾、酒酿虾仁，再简单不过的菜了，可就是好吃到爆啊！ 作为一个东北人，对于虾的做法比较简单，那就是油炸、爆炒，当然还有水煮和烤。
我觉着最好吃的做法就是油焖大虾了，鲜、香、嫩、酥，四香味浓，来，先让我吐个槽。
现在做油焖大虾，食材都是买的现成的，头天买回来，第二天就可以做了，方便。准备大虾300g、葱两段、姜三片、啤酒一听、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、醋适量（我用的白醋）。
1. 大虾开背去泥线，用剪刀把虾须剪掉，这样更好入味； 2. 锅热后，倒入适量的油，油要多一点，因为后面要焖制；
3. 下入切好的葱姜爆香，然后加入两个八角和适量干辣椒，炒出香味； 4. 然后把大虾倒进来，大火翻炒均匀，使虾表面都裹一层油炸膜；
5. 然后沿锅边倒入一罐啤酒，再依次加入生抽、老抽、糖，大火煮开以后，小火烧十分钟，然后转大火收汁就OK了。
是不是超级简单？我一般连汤汁都不会剩，都喝下去了，哈哈~ 除了油焖大虾以外，我最爱吃的就是蒜香粉丝蒸大虾！
先用大蒜、青尖椒、红尖椒，切成粗粒，粉丝用水泡软，铺在盘子底部。
然后把处理干净的大虾摆盘，中间放蒜末，上锅大火蒸八分钟就可以了。 拿个小碗，加少量生抽、香醋调匀，撒上葱花，这道菜的味道就取决于你放葱花和蒜末的量啦！ 我就比较重口味一些，每次都要放很多的葱花和蒜末。