抄手放什么料好吃？
首先，我们要明白，什么是抄手？ 抄手(chāo shǒu)，又称馄饨、扁食等，是四川和重庆等地富有特色的小吃之一。制作原料主要有面粉、猪肉、青菜等。将面粉和水调成面团，然后做成薄片，卷成薄皮，把调好的肉馅包裹其内做成水饺形状。
然后下锅煮熟即可食用。 我们就能知道，抄手的核心，在于皮薄、馅嫩、味美。想要做出一份好吃的抄手，关键就在这“三美”上了。 先说皮美。做面食，最重要的就是一个和面。只有面和好了，才有了做好吃的抄手的第一个基础。很多新手在做面的时候都有一个误区，就是水越多越好，其实不然。一般来说，水的量应是面粉的30%左右。如果水过多，做出的皮子软烂不成形；如果水过少，则硬韧不易熟。
其次，我们在和面的时候，可以稍微加点盐进去，这样不仅能增加面的筋性，而且能更好的入味。 最后，我们还可以在里面加少许的油，进行搅拌，这样可以使做出来的面皮更爽滑。
再说馅美。说到馅美，最核心的一点就在于调和馅料时，如何能把各种材料拌均匀，还不失粘性。一般我们有炒和拌两种办法。对于抄手这种小巧的食物来说，还是建议用拌的办法来调和馅料。这样做出来的食物口感更为细腻顺滑。
最后说味美。一个美味的佐餐小菜，最不或缺的就是调料了。而说到调料，可说的就太多了。但核心无非就是要做到咸淡适宜，香味扑鼻。这里需要提醒一点的是，我们给小孩子做这道菜的时候，最好不要放酱油，以免孩子吃了以后不吃菜。