大锅菜炖多久好吃？
我们这有有句俗语叫“猪吃三七”，意思是猪吃的食物里面如果掺了三七，猪吃得越久就越香，那么三七是不是真的有这么好的效果呢？ 先来看一个故事吧！ 一个贫穷的小伙子靠卖血换钱，供妹妹上大学。有一次，他生病了，妹妹四处借钱给他看病。最后，妹妹没钱了，就到街上摆了个小摊，做酸辣粉赚钱。可是，做生意也是要有本钱的呀，她只好把自己的戒指卖了，刚刚够。
几个月后，妹妹的生意已经稳定了，一天能赚两百多。这一天，她正在店里忙碌的时候，她的哥哥推门进来。只见他脸色苍白，有气无力的样子。妹妹急忙问他怎么会变成这样。他告诉妹妹自己得了肝癌，已经是晚期了。没有多少日子可活了。妹妹听得差点晕倒。
怎么办？妹妹急得就像热锅上的蚂蚁。忽然，她想起自己卖的酸辣粉里边有一种原料叫做红薯淀粉，以前自己制作的时候试过，如果放多了很不好吃，正合适才好吃。于是她就往锅里多放了点淀粉。然后，给哥哥做了整整五碗酸辣粉，让他一口气全都吃完。
果不其然，第二天，哥哥的病情就明显好转。居然下床走路了。妹妹高兴极了，又忙着给哥哥做饭。一个月过后，哥哥的身体竟然完全好了，跟正常人一样，除了肝脏上还有块阴影，医生说是肝癌，需要好好调养。
五年后，这个哥哥身体依然健壮如牛。 这件事在当地被传为佳话，大家都觉得是因为吃了妹妹做的酸辣粉的原因，所以叫“猪吃三七”。 其实啊，这是错误的吃法。正确的做法应该是一天一次，每次一碗。连续吃7天左右，停15天，再行服用。这样，效果才是最好的。 说到药膳，很多人可能不熟悉。其实，在我们生活中处处都有。只是我们没有发现而已。
比如说，有人咳嗽厉害，可以把鸡蛋搅碎拌着白糖吃；头痛头晕，可以煮一些具有清热降火功效的药膳食用。甚至有的人肥胖，可以通过吃一些具有减肥作用的食物来达到瘦身的目的…… 其实，药膳就是传统中医学与烹饪相结合的一门实用学科。它讲究“药食同源、滋补养生”。既能让病人体质逐渐得到恢复，又能让病人获得美味佳肴，可谓一举两得。