鸭怎么焖才好吃？
1、把鸭肉清洗干净后，砍成小块；生姜洗净切片；大蒜去皮备用 2、将锅烧热，倒入适量的油，再放入切好的鸭子，不停地煸炒至出油（这个过程比较费时间）
3、倒进两勺生抽和一勺老抽上色，然后放入八角、桂皮继续煸炒片刻 4、放进准备好的姜蒜，炒匀后倒入开水（要没过鸭肉），大火烧开后，转小火慢慢焖煮 5、等到鸭肉差不多熟了之后，放盐调味，再焖制五分钟左右关火让香味融合
6、出锅盛盘，撒点葱花增色添香！这样一道简单快手又超级下饭的焖鸭块就做好了！
小贴士： 这个菜的亮点就是把鸭子用热油爆到焦黄，这样做出来的鸭子特别香~ 但是爆鸭的过程比较费火，而且很容易糊，所以操作的时候要注意哦～