鸽子孕妇怎么吃好吃？
本人非常喜爱吃鸽，各种做法喜欢得不得了，但最钟情的还是柠檬酸汤焗鸽！ 用料：乳鸽、青红椒、小米椒、大蒜瓣、生姜、柠檬1个（可要可不要）。 调料：生抽3勺、老抽半勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖适量、胡椒粉适量、干辣椒5个（可要可不有）、花椒1小把、八角2个、桂皮1段、香叶4-5片、香菜少许。
做法： ①买来的乳鸽处理干净，用冷水浸泡出血水，然后冲洗干净。青红辣椒去籽、切块；小米椒切圈，辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝。
②锅中烧开水，放入乳鸽和1-2片姜，煮至水再开时，关火让乳鸽浸泡在热水中，至少5分钟。这样做是为了使乳鸽快速去腥增香。
③另起锅烧热，加入植物油，油温5成热时，放入蒜片和姜丝爆香，下青椒、小米椒炒出辣味后，放入焯好的乳鸽，大火翻炒几分钟。
④依次放入料酒、生抽、老抽、耗油、白砂糖、胡椒粉、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等作料，炒出香味后，加入适量的开水没过食材，大火煮开后，加盖转小火焖至30分钟左右。
⑤最后转大火收浓汤汁即可。 做这道菜肴，有几个关键点需要注意：第一是购买乳鸽时一定要挑选羽毛鲜艳光亮且整齐的，如果毛色暗淡无光且凌乱，说明该乳鸽生长环境较差，品质差，这样的乳鸽做出来的菜味道不好。第二是焯水的时候一定要冷水下锅，这样能使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止里面的营养物质流失到焯水的锅中，造成浪费。第三是焖制的时间要根据具体的炉温进行调整，以免过火。