乌龟怎么烧的好吃？
哈哈，这问题有意思。首先说明，我是不吃龟的（所以也不知道怎么吃），但是做过两次试验来回答此题。 第一次，把一只活生生的乌龟翻过来倒过去各种折腾之后，下锅煮熟了，剥壳，取肉，连汤带肉一口闷，味道嘛……不说了。反正我再也不吃。 第二次，用高压锅。把一只已经死掉的乌龟切块，放入锅中加水加八角加生抽焖熟，再捞出来切块拌匀佐以蒜泥酱油醋等调味料食用。据说这样能去腥增香入味。不过我还是没敢多吃。
其实，从题主的话里感觉题主并不是真的爱吃乌龟。那为什么又要问怎么做呢？是不是在考验大家？ 还是说因为某种原因不得不做而实在不知如何下手？如果是这样的话，可以参考一下：
1、清理内脏和壳上的硬皮。买的时候让卖方帮忙处理。自己处理的话，可以用刀刮掉表面硬皮，再用清水冲洗干净。（注意不要损伤脚趾，以免加工时脱不了壳而影响美观）
2、根据需要的口味添加配料。可清炖，也可红烧。如果不喜欢吃太香的，可适量添加白萝卜、葱、姜等；如果喜欢重口味，就多加些香料如八角茴香、桂皮等。具体口味依个人所爱而定。 红烧的话建议多放些香料和酱油，这样有利于上色也更好入味。先少烧一会儿让香味出来，然后再大火收汁儿，汁儿可以收得稍微浓稠点。
3、出锅装盘，也可以搭配葱花等其他装饰菜一起上。如果爱干净可以在每道菜中铺上一层保鲜膜。
4、大功告成！享受美味吧