抹茶卷好吃吗？
作为一个常年在日企工作并居住在日本的人，我可以负责任地说，日本的抹茶，和中国的绿茶是两码事儿…… 用日本人自己的话来讲（我是在日企担任茶司的时候学到的），日本的茶有两个最主要的品种，一个是绿茶，一个是乌龙。而常见的日式点心有“抹茶蛋糕”、“抹茶巧克力蛋糕”或“抹茶饼干”等，用的都是绿色的抹茶。 抹茶是什么？用日语来说：こうせいさい。直译过来就是“绿茶的茶叶”。所以就是用绿茶的茶叶做成的抹茶。那为什么不是拿乌龙做成的抹茶呢？因为日本人对味道非常挑剔且讲究，如果使用乌龙的茶汤来做抹茶的色调，那么做出来的抹茶就会有一种很特别的臭味……… 所以就成了一种特殊的日式风味。不过，在日本也的确有人把乌龙的茶汤调在面粉里做成饼来吃哦~~
回到正题来回答你的问题吧～其实抹茶卷好不好吃是和它本身的用料有着直接关系的，比如用来制作抹茶酱的绿茶是否新鲜，是否有良好的烘焙过程等等，都会影响最后的味道。 而对于内馅的部分，如果是放奶油的话，所用的奶油的品质及调和方式也会对口感造成影响。同时，如果夹心的分量过多或者过少，也会影响整体的平衡感，使得口感大打折扣。 影响一款点心好吃与否的因素有很多，而一款点心中间料的调制是非常重要的一环。如果你想要自己做出好吃的点心，不妨从练习调糊开始做起吧~