什么食品高压好吃？
我推荐肉丸、鱼丸之类的制品，因为原料鱼肉或者猪瘦肉本身就比较“鲜”，而且经过加工，腥味也会减轻很多~ 不过做之前记得浸泡出血水，煮熟之后再挤干水分待用～ 用高压锅蒸的时候别忘了盖盖子哟。
还有豆腐也可以试试高压，口感很滑嫩~ 其他还有土豆、芋头等淀粉含量高的食材也可以考虑高压，能节约不少时间呢！ 但要注意，高压锅的排气孔一定要保持畅通，以免发生危险哦。 至于味道浓郁、需要烧透的美食就不建议用高压锅了哈，容易把营养煮流失。比如牛羊肉和炖菜就可以用火钳子把浮起的油脂夹出部分（如果有的话），然后再开始焖制，这样可以减少油腻感；排骨类的食物可以加入一些佐料来去腥增香，比如说八角、桂皮、香叶等，但注意不要放花椒和大料这类让味道更厚重的香料啦～ 而海鲜、禽类、内脏器官等更适合大火爆炒，这样既能保留营养成分又不至于让味道不伦不类。