肉火腿炒什么好吃？
首先声明我并不是什么美食家，只是单纯的爱吃，所以如果有什么意见和建议欢迎大家指点！！！ 之前吃的火腿是室友从他家云南带来的，叫云腿（不知道是不是这个字），烤着吃非常香，但是感觉油脂有点大，不适合炒着吃。直到前几天去超市买了片状火腿回来做尝试，发现炒出来的味道真是赞到爆啊！！！ 所以今天就做了这道香菇炒火腿。 先把火腿切薄片，再切成均匀的小段 然后把香菇洗干净去掉根部的灰尘，挤干水分待用。 锅中热油放入葱蒜爆香，然后放入香菇，加生抽和老抽继续翻炒一下。 再倒入火腿一起翻炒，这个时候可以放一点糖提鲜，也可以撒点胡椒粉（我没放），快熟了的时候就可以加入青红椒了，因为青红椒比较嫩，所以我没怎么炒他就直接下锅拌了一下就可以起锅了。 这道菜做的过程确实比较简单，主要在于火腿的选择，我觉得买那种肥瘦相间的火腿来做这菜会比较好，纯瘦肉做的菜总会觉得不够香…… 还有就是香菇可以去腥提香，但是千万不要久炒，会老哦~ 我吃的这个火腿应该算是烟熏的，蛮好吃的，就是油脂稍微有点大，不过泡过水之后好很多，炒的时候也不会到处溅油。 喜欢的小伙伴们也可以试试哦～