香干炒豆角好吃吗？
这个菜是我妈妈拿手菜之一，非常受称赞。我妈妈是湖南人，但是特别爱吃湖北的酱干，用她的话来说就是：又香又入味。 所以我做的这个炒豆干，是用湖南辣椒、湖南豆豉和广东大蒜来炒的，口味属于重口味湘菜系吧。。。
用料：豆腐干4-5块（约300g）、青椒2个、红椒1个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量 做法： 1.准备好食材； 2.青红尖椒洗净去蒂去籽切成丝；大蒜去皮切成蒜末；豆腐干切成长条状备用； 3.锅中放入适量的油，下入一半蒜末爆香；接着放入豆腐干煸炒一会儿； 4.等到豆腐干被煸炒至微微发黄，加入生抽、老抽、白糖和少许白醋炒匀上色入味； 5.倒入切好的青红辣椒丝，继续翻炒一分钟；待青红辣椒丝变得透明，加入剩余的蒜末和盐调味拌匀即可出锅！ 这是成品的样子，颜色很漂亮很有食欲吧？咸香可口，微辣回味悠长~ 我自己做的这道菜，除了酱油、香油和糖以外，没有放其他的香料或者香精，所以吃起来很天然很好闻~~而且我用的豆腐干是很薄的豆干，很容易入味并且炒出来软中带韧弹口爽滑~ 每次做这道菜，我都能吃一大盘呢～