核桃有降脂作用吗？
核桃，又称胡桃、羌桃，为胡桃科植物。我国栽培的胡桃，分为普通胡桃和野生胡桃两个品种，前者多为栽培品种，后者多生长于海拔300-1800米的荒地或疏林中。 核桃的营养价值非常高，含有人体需要的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E等；还含有钙磷铁锌锰铜钠镁钾硒等矿物质，其中锌、锰、铁含量十分丰富。 早在《本草纲目》中就有记载，“核桃仁甘温，能入肾肺经络，润养肺气，主治喘急劳嗽”，现代药理研究也证明，核桃中的苦味成分具有止喘的作用，对支气管哮喘有明显抑制作用。
目前，国内外都对核桃的药用价值给予了一定的关注。美国食品药品监督管理局（FDA）批准用于治疗心脏病、高血压、老年痴呆等疾病，日本也把核桃列入防治脑卒中和心血管疾病的保健食品之中。 那么，核桃究竟有哪些功效呢？
首先，核桃中的多不饱和脂肪酸就具有降低胆固醇，清除动脉硬化的作用，进而起到预防心脑血管病的发生发展；
其次，核桃中的磷脂不仅能增加细胞活力，而且还具有健脑功能，对于改善记忆力减退，神经衰弱有较好的效果；
最后，最近的研究发现，核桃还具有抗癌的作用，能够抑制结肠癌、乳腺癌等细胞的增殖，这可能是由于核桃中含有多酚类物质发挥的功效。 核桃是一种营养价值极高的坚果类食物，在食用的时候要注意以下几点：
①不要过量进食。一次性吃得太多，会引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
②注意搭配。吃核桃时，尽量避免与鸡蛋同食，以免破坏其中的营养成分。
③少吃腌制品。因为核桃中含有不饱和脂肪酸，如果与含亚硝酸盐的食品同吃，会造成亚硝酸盐被人体吸收，产生不良副作用。
④防止消化不良。如果一次吃了太多的核桃，最好多吃一些粗粮食品，这样能够刺激胃液分泌，帮助消化。
【免责声明】如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本站联系，我们将在第一时间删除内容！